Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept geschrieben von bougetgarni
Folgendes ist Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Schweinefleisch |
| 2 EL | Mehl |
| 4 | Zwiebeln grob geschnitten |
| 6 | Jalapeño |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| 0,125 Liter | Sahne |
| 0,125 Liter | Bouillon pur |
| 3 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 gr. | Broccoli frisch |
| 8 | Kartoffeln festkochend |
| Pflanzencreme |
ZUBEREITUNG Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept
- Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Mehl und Pfeffer mischen, Fleisch darin wenden. (Ich gebe alles in einen Gefrierbeutel und schüttel diesen etwas hin und her).
- Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraen. Hitze reduzieren, Zwiebeln zugeben und anbraten. Mit Paprika würzen.
- Sahne und Brühe zugießen. Im geschlossenen Topf 20 Minuten gar schmoren. Tomatenmark, Harissa und klein geschnittene Jalapenos zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Broccoli waschen, putzen, kleine Röschen abschneiden und diese in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und kurz in einem Topf mit zerlassener Butter schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser gar kochen. Pellen und zusammen mit dem Geschnetzelten und Broccoli auf Tellern anrichten.
Geschnetzeltes in Paprika-Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 11,2 g |
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