Profiteroles mit Schokocreme Rezept von Ele-Ele

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    Folgendes ist Profiteroles mit Schokocreme Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Profiteroles mit Schokocreme Rezept


    Profiteroles mit Schokocreme Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    40 Windbeutel aus Brandmasse mit Sahne gefüllt
    360 ml Milch
    4 EL Speisestärke
    4 EL Zucker
    5 Eigelb
    250 g Kuvertüre
    1 Pk. Vanillezucker oder
    2 EL Cognac
    200 ml Sahne


    ZUBEREITUNG Profiteroles mit Schokocreme Rezept


    1. Die Milch kochen.In einem Topf Speisestärke ,Zucker und Eigelb mischen.Milch dazu gießen und unter rühren die Creme kochen.Die Kuvertüre in Stücke brechen und in der Creme schmelzen lassen.Vanillezucker zugeben und weiterrühren bis die Creme dickflüssig ist.Von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen.Zwischendurch umrühren damit sich keine Haut bilden kann.
    2. Die Sahne steif schlagen und unter die kalte Creme heben.Ein paar Windbeutel in ein Glas geben und etwas Creme drüber geben.Oder mann gibt alle Windbeutel in eine große Glasschüsssel und die Creme darüber und jeder nimmt sich soviel er möchte.



    Profiteroles mit Schokocreme Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1038 (248)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 35,2 g
    Fett 8,7 g


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