Szegediner Hackbällchentopf - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Szegediner Hackbällchentopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Szegediner Hackbällchentopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rinderhack |
| 500 g | frisches Sauerkraut |
| 350 g | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer, Knoblauchpfeffer, gekörnte Brühe, Paprikapulver | |
| 1 Becher | Saure Sahne 10 % Fett |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Öl | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Wachholderbeeren |
Vorbereitung für Szegediner Hackbällchentopf - Rezept
- HackfleischRinderhack mit Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauchpfeffer, gekörnte Brühe und Paprikapulver würzen.Kleine Bällchen formen. Anbraten.Beiseite stellen.
- Kartoffeln schälen, klein würfeln und kochen. Beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten.Sauerkraut, Paprikapulver, Lorbeerblätter und Wachholderbeeren dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Saure Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe und Paprikapulver nachwürzen.Hackbällchen und Kartoffeln dazugeben und nochmal durchwärmen.
Szegediner Hackbällchentopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 7,3 g |
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