Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept von Sri_Devi
Hier ist es Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 60 g | Haselnüsse |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 2 Stk. | Eier |
| 80 g | Zucker |
| 3 Päckchen | Bourbon Vanillezucker |
| 220 g | Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630 |
| 150 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 3 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 2 EL (gestrichen) | Lebkuchengewürz |
| 1 EL (gestrichen) | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 12 TL | Wildpreiselbeeren aus dem Glas, ca. 160 g |
ZUBEREITUNG Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept
- Die Haselnüsse im Mixtopf 5 Sek. auf Stufe 7 mahlen. Danach umfüllen. Butter, Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker im Mixtopf 30 Sekunden auf Stufe 4 verquirlen.
- Mehl, saure Sahne, Backpulver, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Salz und die Hälfte der gemahlenen Nüsse dazugeben und alles 12 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
- Jeweils 1 EL Teig in vorbereitete Muffin-Förmchen oder in ein Muffinblech geben und darauf 1 gehäuften TL Preiselbeerkompott. Darüber kommt dann wieder 1 EL vom Teig.
- Die übrigen gemahlenen Nüsse mit dem restlichen Vanillezucker mischen und die Muffins damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Als Variation kann man die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Wer möchte rührt noch einen Schuss Rum unter den Teig.
Weihnachtliche Lebkuchen-Preiselbeer-Muffins mit dem Thermomix - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| Fett | 16,0 g |
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