Asiatisches Wok-Kraut mit indonesischen Mie Nudeln - Rezept geschrieben von dogeckhard
Folgendes ist Asiatisches Wok-Kraut mit indonesischen Mie Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Asiatisches Wok-Kraut mit indonesischen Mie Nudeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 0,5 Stk. | Spitzkohl |
| 0,5 Stk. | Chinakohl frisch |
| 3 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Zwiebel rot |
| 250 gram | Mie-Nudeln |
| Salz | |
| Für die Krautmarinade | |
| 1,5 EL | Zucker |
| 1 EL | Sojasoße chinesisch |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Reisessig |
| 0,5 Stk. | Limone |
Vorbereitung für Asiatisches Wok-Kraut mit indonesischen Mie Nudeln - Rezept
- Den Kohl und das Kraut schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch feinhacken.
- Die Zutaten der Marinade mischen und kurz ziehen lassen.
- Danach das Gemüse mit der Marinade übergießen und gut durchmischen. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einem Wok Pflanzen- oder Erdnußöl erhitzen, darin das marinierte Krautgemüse braten bis der Zucker karamellisiert und das Kraut noch bissfest ist.
- Die Nudeln (250 Gramm) werden in heißem Salzwasser ca. 5 Minuten gegart, abgeseiht und anschließend dem Kraut untergemischt.
- Mit Salz, Sojasoße oder Fischsoße abschmecken
- Für scharfe Genießer empfehle ich meine Thai-Red-Chili-Paste scharfe Asia "Thai Red Chili" Paste zum verfeinern.
- Das marinierte Wok-Kraut eignet sich auch perfekt als Beilage zu z.B. asiatischen Fleischbällchen wie Asiatische Hühner-Fleischbällchen an Dip-Sauce
Asiatisches Wok-Kraut mit indonesischen Mie Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1511 (361) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| Fett | 23,4 g |
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