Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 Stk. | Jakobsmuscheln |
| 300 g | Cous Cous |
| 2 kg | Karotten |
| 100 g | Ingwer |
| 1 Stk. | Paprika |
| 1 Stk. | Kohlrabi frisch |
| 2 Stk. | Aubergine frisch |
Vorbereitung für Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus - Rezept
- Ingwer in gezuckertes Wasser geben und einkochen (so entsteht ein würziger Ingwer-Läuterzucker). Möhren entsaften und den Saft in einen Topf geben und auf ca. ¼ der Menge reduzieren. Anschließend mit etwas des Ingwer-Läuterzuckers abschmecken.
- Das Gemüse in hauch dünne Würfel schneiden und ungekocht unter den Couscous heben, dann mit Kochendem Wasser angießen und gar ziehen lassen.
- Die Jakobsmuscheln leicht würzen, in eine stark erhitzen Pfanne geben und scharf anbraten.
Gebratene Jakobsmuschel auf Gemüse-Couscous und Karotten-Ingwer-Jus - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,0 g |
| Fett | 0,4 g |
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