Champignon-Creme-Suppe - Rezept von Brittas_Kochecke
Folgendes ist Champignon-Creme-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Brittas_Kochecke geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Champignon-Creme-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Champignons braun |
| 2 Stück | Champignons braun klein gewürfelt |
| 1 Stück | Schalotte |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 0,75 l | Gemüsebrühe |
| 0,25 l | Sahne |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 TL | Kräuter gehackt |
| 1 Prise | Pfeffer weiß |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
Vorbereitung für Champignon-Creme-Suppe - Rezept
- Die Schalotte und den Knoblauch in Würfel schneiden und in Butterschmalz anschmoren. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls mitschmoren.
- Die Brühe dazu gießen und für ca. 20 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen. Vom Herd nehmen, pürieren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
- Jetzt Sahne und die klein gewürfelten Champignons dazugeben und kurz ziehen lassen.Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Champignon-Creme-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 9,4 g |
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