Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept von Angelinas

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    Folgendes ist Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept


    Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Für den Teig:
    1 Kilogramm Weizenvollkornmehl
    1,5 Hefe Würfel oder 1,5 P. Trockenhefe
    500 Milliliter Buttermilch
    1 Teelöffel Zucker
    1,3 Esslöffel Salz
    600 Milliliter Geraspelten oder ganz fein gehacken Hokkaidokürbis, gedrückt
    6 Esslöffel Olivenöl
    Zum Bestreichen nach dem Backen:
    1 Stück Butter


    Vorbereitung für Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept


    1. Die Buttermilch leicht anwärmen und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen.Mit allen weiteren Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und diesen so lange gehen lassen, bis dieser sich deutlich vergrößert hat.
    2. Den Teig in zwei Teile teilen und jedes Teil einmal durchkneten und einen Brotlaib daraus formen.Die Brotlaibe auf ein vorbereitetes Backbrett legen und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen. Wer möchte schneidet den Laib mehrfach ein oder backt in einer Form.
    3. Die Brotlaibe in den auf 200°C vorgehezten Backofen schieben und etwa 35-40 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit der Butter bestreichen.



    Kürbis- Buttermilchbrot deftig - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1147 (274)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 37,0 g
    Fett 10,4 g


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