Brandteig mit Butter und Wasser - Rezept von Josina24
Hier ist es Brandteig mit Butter und Wasser - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Josina24 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Brandteig mit Butter und Wasser - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 100 g | Butter |
| 375 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 5 Stk. | Eier |
Vorbereitung für Brandteig mit Butter und Wasser - Rezept
- Butter, Salz und Wasser aufkochen. Das gesiebte Mehl dazugeben und bei mäßiger Energiezufuhr weiterrühren bis sich ein Klos im Topf gebildet hat. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Jetzt ein Ei unterrühren. Wenn das Ei völlig vom Teig aufgenommen ist das 2. Ei unterrühren. -usw-Nach dem 4. Ei prüfen ob der Teig schon glänzt - dann keine weiteren Eier mehr dazugeben. Ansonsten noch das 5. Ei unterrühren.
- Nun kann der Teig entsprechend weiterverarbeitet werden.
Brandteig mit Butter und Wasser - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,4 g |
| Fett | 12,5 g |
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