? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept By 2010Herford

? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept von 2010Herford

Folgendes ist ? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	rohe Bratwürste
4	Kartoffeln
	Eigene Sauerkraut für 2 Portion
0,5	Möhre geraspelt
	Zum Würzen:
	2 Lorbeerblatt, Piment, Salz, Pfeffer,1 Tl. Honig, ½ Tl. Kümmel
150 ml	Brühe
1 El	Eigenen Griebenschmalz
2 EL	Öl zum braten

ZUBEREITUNG ? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept

1. Griebenschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Sauerkraut hinzufügen, zugedeckt ca. 10 Min. dünsten. Anschließend Brühe zugießen. Mit den zugegebenen Gewürzen würzen.Zum Schluss die Möhren untermischen und kurz mit dünsten.
2. Kartoffeln schälen, waschen. In Salzwasser, zugedeckt gar kochen/abgießen und warm halten.
3. Derweil die Würstchen im heißen Wasser ca. 5 Min. liegen lassen, nicht kochen. Dann herausnehmen, mit einem Messer von beiden Seiten kreuzweise / schräg leicht einschneiden, (siehe Bilder) und bei mittlere Hitze goldig anbraten.
4. Das Sauerkraut, die Bratwurst und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren.

? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	196 (47)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	2,1 g

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