Putenhackbällchen in Curry-Zwiebel-Sauce - Rezept durch flower-child
Hier ist es Putenhackbällchen in Curry-Zwiebel-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putenhackbällchen in Curry-Zwiebel-Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Putenbrust |
| 1 | Karotte |
| 2 | Zwiebeln |
| 100 ml | Soja-Cuisine |
| 1 TL | Salz |
| Curry, Paprika, Cumin, Curcuma | |
| Asia "Chiang Mai Curry" | |
| 1 handvoll | Kürbiskerne |
| Olivenöl | |
| 1 Tasse | Reis |
ZUBEREITUNG Putenhackbällchen in Curry-Zwiebel-Sauce - Rezept
- Kürbiskerne in der Mühle mahlen. Putenbrust waschen und in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Reis in Salzwasser kochen.
- 1/2 Zwiebel in Würfel schneiden, Karotte raspeln und zum Putenhack geben. Mit Salz, Curry, Paprika, Cumin würzen. Kleine Bällchen rollen und in den gemahlenen Kürbiskernen wenden.
- 1 1/2 Zwiebeln in Streifen schneiden, dünsten und aus der Pfanne nehmen. Öl nachgießen und die Hackbällchen anbraten. Curry im Öl kurz anbraten. Soja-Cuisine dazu und etwas Gemüsebrühe aufgießen. Curcuma, etwas ASIA-Gewürzmischung und die gedünsteten Zwiebeln dazu. Zum andicken der Sauce etwas vom Reiskochwasser zugeben.
- Etwas 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
- Tipps: als Ersatz für Soja-Cuisine: Sahne / Frischem Koriander ins Hackfleisch mischen.
- ASIA "Chiang Mai Curry" : Petersilie, Speisesalz, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Cardamon, Chilis, Cayennepfeffer
Putenhackbällchen in Curry-Zwiebel-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 0,9 g |
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