Rindergulasch mit Hörnchennudeln à la Papa - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Rindergulasch mit Hörnchennudeln à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindergulasch mit Hörnchennudeln à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1100 g | 1000 - 1100 g Rindergulasch |
| 600 g | Zwiebeln |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomaten fein gehackt 400 g |
| 1 Glas | Champignons in Scheiben 200 g Abtropfgewicht |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 600 ml | Rinderbrühe ( 3 TL instant ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 4 EL | Ajvar |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 1 EL | Zucker |
| 100 ml | Milch |
| 500 g | Hörnchennudeln |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Rindergulasch mit Hörnchennudeln à la Papa - Rezept
- Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. In einer großen, hohen Pfanne Öl ( 2 EL ) erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und kurz mit anbraten/pfannenrühren. Tomatenmark ( 2 EL ) zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Die fein gehackten Tomaten und Rosmarinzweige zugeben. Mit Salz ( 1 TL ), Paprika edelsüß ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Ajvar ( 4 EL ), Ketchup manis ( 2 EL ) und Zucker ( 1 EL ) würzen, mit der Rinderbrühe angießen und alles ca. 1,5 Stunden mit geschlossenen Deckel kochen/köcheln lassen. Nach ca. 1 Stunde Kochzeit die Pilze zugeben und die Rosmarinzweige entfernen. Zum Schluss Milch ( 100 ml ) einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.In der Zwischenzeit die Hörnchennudeln in Salzwasser ( 1 TL ) bissfest kochen, abgießen und im heißen Topf in Öl ( 2 EL ) schwenken.Nudeln mit dem Rindergulasch servieren. Alternativ die Nudeln mit in die Pfanne geben, durchmischen und servieren.
Rindergulasch mit Hörnchennudeln à la Papa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 10,4 g |
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