Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet - Rezept von Andrea1607
Hier ist es Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andrea1607 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 | großer oder 2 kleine Blumenkohl |
| 500 g | Rindfleisch |
| 5-6 | Knoblauchzehen |
| 1 großes Bund | frischer Koriander |
| Öl zum Braten und für die Friteuse | |
| Salz | |
| 1 kleine Dose | Tomatenmark, 70 g |
| 1 Stück | Brühwürfel, Rind oder Gemüse, für 500 ml Wasser |
Vorbereitung für Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet - Rezept
- Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Koriander waschen, gut trocken schütteln und sehr fein hacken. Knoblauchzehen schälen, mit etwas Salz zerstoßen oder durch die Knoblauchpresse geben.
- Etwas Öl zum Braten in einen großen Topf geben. Knoblauch darin anbraten. Gehackten Koriander zufügen und kurz mitbraten. Rindfleischwürfel dazu geben und rundherum anbraten. Mit 1,5 Liter Wasser ablöschen. Salzen und Tomatenmark zufügen, aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 1 1/4 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch schön weich ist.
- Währenddessen die Blumenkohlröschen in der Friteuse goldgelb fritieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn das Fleisch soweit gar ist, den Blumenkohl zufügen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken. Dazu serviere ich Reis, siehe z. Bsp. mein Rezept für Rösto oder Jachanet Batata.
Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 2,4 g |
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