Lauchcremesuppe mit Lauch und Kartoffeln, mittelgroß - Rezept geschrieben von nevada
Folgendes ist Lauchcremesuppe mit Lauch und Kartoffeln, mittelgroß - Rezept. Dieses Rezept von nevada geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lauchcremesuppe mit Lauch und Kartoffeln, mittelgroß - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Lauch |
| 2 | Kartoffeln, mittelgroß |
| 2 | Schalotten |
| 1 EL | Sommenblumenöl |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 2 Scheiben | Brot |
| Petersilie |
Vorbereitung für Lauchcremesuppe mit Lauch und Kartoffeln, mittelgroß - Rezept
- Lauch waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und die Schalotten andünsten. Lauch und Kartoffenl zufügen und weiter dünsten. Gemüsebrühe zufügen, Hitze runter schalten und 25 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Mixstab pürieren. Sahne zufügen und auf kleiner Hitze warmhalten.Brot entrinden, würfeln und in ganz wenig Öl anbraten. Suppe auf vorgewämten Tellern anrichten und etwas von den Croutons zugeben. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Lauchcremesuppe mit Lauch und Kartoffeln, mittelgroß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 6,3 g |
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