Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept durch bougetgarni
Folgendes ist Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 | Eisbergsalat frisch |
1 | Lollo rosso |
Kerbel | |
Petersilie kraus frisch | |
4 | Eier |
8 Scheiben | Frühstücksspeck |
Pflanzencreme | |
Dressing | |
50 ml | Honig flüssig |
50 ml | Balsamico-Essig weiß |
150 ml | Olivenöl |
150 ml | Bouillon |
Vorbereitung für Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept
- Für das Dressing Honig mit Essig und Öl langsam vermischen. Warme Bouillon dazugeben.
- Eisbergsalat und Lollo Rosso zerpflücken, waschen, abtropfen lassen und mit den Kräutern anrichten.
- Speck in etwas Pflanzencreme knusprig braten. Wasser mit etwas Essig aufkochen, die Eier aufschlagen und im Wasser 3 - 4 Minuten pochieren, herausnehmen. (Ist mir leider nicht so gelungen, wie es eigentlich sein sollte:-(
- Dressing über den Salat träufeln und die Eier zusammen mit dem Speck auf dem Salat anrichten.
Wiesensalate mit pochiertem Ei - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 14.05.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1632 (390) |
Eiweiß | 2,4 g |
Kohlenhydrate | 9,8 g |
Fett | 38,3 g |
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