Eiersalat Aufstrich, würzig, kräftig - Rezept durch Enikoe
Hier ist es Eiersalat Aufstrich, würzig, kräftig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eiersalat Aufstrich, würzig, kräftig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
3 Stk. | Eier hartgekocht |
1 Stk. | Zwiebel |
2 Stk. | Eigelb |
80 ml | Öl, neutraler Geschmack |
1 EL | Senf |
1 EL | Crème fraîche |
Schnittlauch | |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Eiersalat Aufstrich, würzig, kräftig - Rezept
- Mit dem Mixer die zwei Eigelbe, einen Teelöffel Senf mit dem Öl cremig rühren.
- Die hartgekochten Eier klein schneiden.
- Die Zwiebel auch kleinschneiden und zu den Eiern geben.
- Den restlichen Senf, Crème fraiche und Schnittlauch beifügen.
- Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Nach eigenem Geschmack Mayonnaise hinzufügen. Ich habe von der ober genannten Menge etwa die Hälfte gebraucht.
- Gut vermischen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Eiersalat Aufstrich, würzig, kräftig - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 02.07.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 778 (186) |
Eiweiß | 4,0 g |
Kohlenhydrate | 4,0 g |
Fett | 17,0 g |
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