Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept geschrieben von glyxfee
Hier ist es Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept. Dieses leckere Rezept wird von glyxfee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Hirschfleisch |
| 400 Gramm | Champignons braun |
| 50 Gramm | Pfifferlinge getrocknet |
| 700 ml | Rotwein |
| 200 Gramm | Preiselbeere Konfitüre |
| Soßenbinder dunkel | |
| 100 Gramm | Crème fraîche |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| brauner Zucker |
ZUBEREITUNG Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept
- Das Fleisch in Würfel schneiden und in Butterschmalz anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und die Pilze in den Sud geben. Salzen und etwa 11/2 Std. schmoren lassen. Die Preiselbeeren in die Soße geben und alles mit Salz und braunem Zucker abschmecken.Die Soße andicken und mit Creme fraiche abrunden.
- Dazu passt Rotkohl und Salzkartoffeln oder Nudeln, Klöße, Spätzle ....
Hirschgulasch da Wild sehr fettarm ist, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein Gericht für die schlanke Linie Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 2,8 g |
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