Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - Rezept von HildeHirse
Hier ist es Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HildeHirse geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Rinderminutensteak |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 2 | Chilischoten thailändische |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Paprika grün |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| Sojasoße dunkel | |
| 1 TL | rote Thai Curry-Paste |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Erdnußöl oder Woköl |
Vorbereitung für Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - Rezept
- Rindfleisch in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.Die Chilischoten entkernen und in Stückchen schneiden.Rindfleisch mit den Chilischoten ( Menge nach gewünschtem Schärfegrad ), dem Sambal Oelek und etwas Sojasauce mischen.Mind. 1 h marinieren lassen!
- Die Zwiebeln in grobe Spalten, die Paprika in größere Stücke und die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
- 1 EL vom Erdnuß- oder Woköl im Wok erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten!Herausnehmen oder an den Rand schieben - je nach Wok-Art und Zutatenmenge.
- Das restl. Öl im Wok erhitzen und die Curry-Paste mit dem zerdrückten Knoblauch einrühren, evtl. mit etwas Sojasauce ablöschen.
- Zwiebeln und Paprika dazugeben und unter Rühren bissfest garen.Dann die Frühlingszwiebeln zugeben und alles miteinander verrühren.
- Das Fleisch wieder zugeben, alles vermengen und kurz ziehen lassen. Bei Bedarf noch Sambal Oelek zugeben - also für die Harten ;-) - denn die Thai-Chilis haben es in sich.....vor allem die getrockneten Originale!
- Dazu Basmati- oder Thaireis servieren....und natürlich ein eiskaltes Singha-Bier :-)Das bekommt man in gut sortieren Läden oder im Asia-Shop.
- Guten Hunger!
Scharfes Rindfleisch mit Zwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 0,5 g |
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