Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept Gesendet von Nannarella

Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept durch Nannarella

Folgendes ist Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nannarella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



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  • Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept Gesendet von Nannarella


  • Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Spaghetti
    400 g Gorgonzola dolce e cremoso
    250 ml Sahne oder Panna di cucina
    2 Stk Schalotten frisch
    100 ml Weißwein
    Olivenöl extra vergine
    1 Knoblauchzehen gehackt
    Pfeffer, (Meer)Salz, Muskatnus, italienische Kräutermischung (TK)


    Vorbereitung für Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept


    1. Spaghetti in einen großen Topf mit genügend gesalzenem Wasser geben und al dente kochen.Achtung (da versteh ich echt keinen Spaß: Spaghetti brechen ist Todsünde, genauso wie Abschrecken, sowas macht man nicht!). Olivenöl nicht ins Spaghettiwasser, da sonst die Sugo später schlecht an der Pasta haftet.
    2. Knoblauch und Schalotten klein hacken und in Olivenöl kurz in der Pfanne andünsten. Die Sahne hinzugeben. Nun den Gorgonzola hinzufügen und alles sämig rühren (und ja, den Schimmel kann man essen!) :D Mit den Gewürzen und einem Schuss Weisswein abschmecken
    3. Die Spaghetti in die Pfanne zu der Sugo geben und alles vorsichtig unterheben.



    Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1314 (314)
    Eiweiß 11,1 g
    Kohlenhydrate 58,3 g
    Fett 2,3 g


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