Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept Gesendet von Nannarella

Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept durch Nannarella

Folgendes ist Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nannarella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Spaghetti
400 g	Gorgonzola dolce e cremoso
250 ml	Sahne oder Panna di cucina
2 Stk	Schalotten frisch
100 ml	Weißwein
	Olivenöl extra vergine
1	Knoblauchzehen gehackt
	Pfeffer, (Meer)Salz, Muskatnus, italienische Kräutermischung (TK)

Vorbereitung für Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept

1. Spaghetti in einen großen Topf mit genügend gesalzenem Wasser geben und al dente kochen.Achtung (da versteh ich echt keinen Spaß: Spaghetti brechen ist Todsünde, genauso wie Abschrecken, sowas macht man nicht!). Olivenöl nicht ins Spaghettiwasser, da sonst die Sugo später schlecht an der Pasta haftet.
2. Knoblauch und Schalotten klein hacken und in Olivenöl kurz in der Pfanne andünsten. Die Sahne hinzugeben. Nun den Gorgonzola hinzufügen und alles sämig rühren (und ja, den Schimmel kann man essen!) :D Mit den Gewürzen und einem Schuss Weisswein abschmecken
3. Die Spaghetti in die Pfanne zu der Sugo geben und alles vorsichtig unterheben.

Spaghetti con Sugo di Gorgonzola - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1314 (314)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	58,3 g
Fett	2,3 g

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