Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept von herzgebobbeldes

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    Folgendes ist Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept


    Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Kilogramm Kohlrabi
    1 Kilogramm Kartoffeln
    2 Zwiebeln
    200 Gramm gekochter Schinken oder Räucherlachs
    500 ml Kefir
    250 ml Sahne
    3 Eier
    Salz, Pfeffer, Muskatnuß
    Butter für die Form
    Paprika edelsüß
    200 Gramm geriebener Emmentaler


    ZUBEREITUNG Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept


    1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken oder Räucherlachs in Würfel schneiden.
    2. Kefir, Sahne und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    3. Eine Auflaufform mit weicher Butter auspinseln und mit den Zwiebelwürfeln ausstreuen. Zuerst eine Lage Kartoffeln dachziegelartig auslegen.Schinken oder Lachswürfel darüberstreuen, dann eine Lage Kohlrabischeiben darüberlegen, etwas von der Kefir-Mischung darübergießen und auf die gleiche Weise weiterschichten. Zum Schluß das Paprikapulver und den Käse darüberstreuen.
    4. Im vorgeheizen Backofen bei 180° Unter/Oberhitze ca. 75 Minuten backen. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, mit Alufolie abdecken.



    Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 435 (104)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 10,4 g
    Fett 5,5 g


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