Sauerkrautauflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln - Rezept von dj_herd
Hier ist es Sauerkrautauflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkrautauflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Sauerkraut |
| 500 g | Kartoffeln |
| 300 g | Rostbratwürstchen |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 200 g | geriebenen Käse |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| Muskatnuss | |
| Kräuterbuttergewürz | |
| Fett zum Braten | |
| Milch |
ZUBEREITUNG Sauerkrautauflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln - Rezept
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen und abschütten. Milch hinzufügen und die Kartoffeln stampfen. Das Kartoffelpüree mit Muskatnuss und Kräuterbuttergewürz abschmecken. Den geriebenen Käse untermengen.
- Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Das Sauerkraut mit wenig Wasser in einen Topf geben, die Gemüsebrühe darüberstreuen, die Apfel- und Zwiebelwürfel hinzufügen und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Rostbratwürstchen dritteln. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Wurstdrittel und die Schinkenwürfel darin rundherum anbraten.
- In eine Auflaufform wie folgt schichten: Zuerst das Sauerkraut einfüllen, darauf die Rostbratwurstdrittel und Schinkenwürfel verteilen und zuletzt das Kartoffelpüree darauf verstreichen.
- Den Sauerkrautauflauf bei 200°C im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten gartinieren.
Sauerkrautauflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 3,3 g |
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