Consommé mit Käseschöberl Rezept Eingereicht von L-Katharina

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    Folgendes ist Consommé mit Käseschöberl Rezept. Dieses leckere Rezept wird von L-Katharina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Consommé mit Käseschöberl Rezept


    Consommé mit Käseschöberl Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 l Rinderbrühe
    2 Eier
    60 g Mehl
    20 g Bergkäse
    0,5 Bund Schnittlauch


    ZUBEREITUNG Consommé mit Käseschöberl Rezept


    1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen, Eigelb, Mehl, Käse (vorher reiben) und Schnittlauch unterheben. Biskuitmasse gleichmäßig als Viereck auf ein Backblech mit Backpapier verstreichen und 8 - 10 min bei 220 °C bzw. 180 °C. Umluft backen. Gebackene Masse stürzen und in mundgerechte Rauten schneiden. Nach dem Erhitzen bzw. Fertigstellen der Rinderbrühe (selbstgemacht oder mit Rindsfond hergestellt) die Rauten hinzufügen und nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen, ein wenig salzen und pfeffern.



    Consommé mit Käseschöberl Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 125 (30)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 4,2 g
    Fett 0,8 g


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