Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept Durch simu

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    Folgendes ist Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von simu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept


    Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 gr Hähnchenbrust, geschnetzelt
    2 Karotten, in dünne Stifte
    1 Stangensellerie, in dünne Streifen
    1 Paprika, in Streifen
    1 kleiner Chinakohl frisch, in Streifen
    2 cm Ingwer, in feine Würfel
    1 Chilischote, in feine Würfel
    1 Knoblauch, in feine Würfel
    2 Essl Curry
    1 dl Hähnchenwasser
    2 Essl Sauerrahm
    Salz, Pfeffer, Koriander gemahlen
    2 cm Ingwer frisch, in feine Würfel
    2 Tassen Reis
    1 dl Weisswein
    4 dl Brühe
    1 Lorbeerblatt


    Vorbereitung für Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept


    1. Wasser zum kochen bringen und das geschnetzelte Hähnchenfleisch portionsweise kurz garen. Herausnehmen und warmstellen. Das Wasser aufheben.
    2. in einem Wok wenig Wok-Öl erhitzen, den Ingwer, Chili und Knoblauch anschwitzen, alles gemüse dazugeben und unter starker Hitze kurz aber kräftig anbraten. Curry darüber geben, mischen, mit Hähnchenwasser ablöschen und nur solange garen, bis das Gemüse bissfest ist. Abschmecken.
    3. Das Hähnchenfleisch dazugeben, warm werden lassen und mit dem Sauerrahm abschmecken.
    4. In der Zwischenzeit die 2. Portion Ingwer in wenig Öl anschwitzen, den Reis und das Lorbeerblatt dazu und glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Danach Brühe nach und nach dazugiessen und fertig garen. Abschmecken



    Curry-Hähnchen mit Ingwer-Reis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 2,1 g


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