Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen - Rezept geschrieben von exschusti1
Folgendes ist Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von exschusti1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | mittelgroße Zwiebeln |
| 2 | Brötchen alt |
| 2 | Eier |
| 4 | Knoblauchzehen gepresst oder gehackt |
| Salz, Pfeffer, Majoran, gemahlenen Kümmel | |
| Semmelbrösel, Senf | |
| 1 kg | Kartoffeln mehlig gekocht |
| Butter, Salz, Muskat und Milch | |
| 2 | Zwiebeln in Ringe geschnitten |
| Öl |
Vorbereitung für Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen - Rezept
- 2 Zwiebeln feinwürfelig schneiden. Die Brötchen in Wasser einweichen. Hackfleisch, Zwiebeln, die ausgedrückten Brötchen, die Eier sowie, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Knoblauch, Senf und ein wenig Semmelbrösel gut vermengen. Aus der Hackmasse Laibchen formen und diese in Semmelbrösel wenden. In einer Pfanne mit heißen Öl etwa 10 min. ausbacken.
- Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Für das Püree etwas Butter zergehen lassen und mit Milch aufgießen. Die gekochten, geschälten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Salz und Muskat abschmecken. Eventuell die Konsistenz des Pürees mit Milch korrigieren.Die Zwiebelringe in heißem Öl zu goldbrauner Farbe backen und auf Küchenkrepp abtropfen
- lassen. (Achtung, hier muss man ein wenig aufpassen, da die Zwiebel schnell schwarz werden und dann natürlich nicht mehr genießbar sind). Nun die Laibchen mit dem Kartoffelpüree anrichten und ein paar Zwiebelringe darüberstreuen.
Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebelringen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,4 g |
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