Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept Durch bougetgarni

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    Hier ist es Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept


    Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 gr. Reis
    2 Spitzpaprika rot
    4 Lauchzwiebeln frisch
    50 gr Erbsen grün tiefgefroren
    50 gr Zuckermais tiefgefroren
    4 Scheiben Ananas
    4 dünne Schwein Schnitzel
    3 EL Erdnüsse geröstet und gesalzen
    Pflanzencreme
    2 EL Sojasoße
    200 ml Sahne
    250 ml Gemüsebrühe
    2 EL Harissa-Paste
    1 Ecke Schmelzkäse
    Salz, Pfeffer
    Chiliflocken
    Preiselbeeren aus dem Glas


    Vorbereitung für Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept


    1. Reis in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. 2/3 davon warm stellen.Erbsen und Mais ca 5 Minuten garen, abtropfen lassen.
    2. Erdnüsse grob hacken, Paprika halbieren, entkernen, waschen, ein Paprika fein, die andere grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Ananas abgießen, 2 EL Saft dabei auffangen, Fruchtfleisch kleinschneiden.
    3. Restlichen Reis, Erdnüsse, Paprikawürfel und die Hälfte der Lauchzwiebeln mischen. Auf den Schnitzen verteilen, aufrollen, mit Holzspießchen (oder Rouladenklammern) feststecken und in heißer Pflanzencreme rundherum 15 - 20 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
    4. Restliche Paprika, Lauchzwiebeln, Erbsen, Mais und Ananas im Bratfett andünsten. Aufgefangenem Ananassaft und Sojasoße ablöschen, Harissa, Sahne, Gemüsebrühe zufügen und einmal aufkochen lassen. Schmelzkäse einrühren.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und mit den Röllchen und dem Reis anrichten. Wer möchte, kann als süße Geschmackskomposition noch einen Klecks Preiselbeeren darauf geben.
    6. Schmeckt auch mit Geflügelschnitzel sehr gut.



    Gefüllte Schnitzelröllchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 962 (230)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 21,3 g
    Fett 13,7 g


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