Gewürzgurken - Rezept durch Forny
Hier ist es Gewürzgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forny geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gewürzgurken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
4,5 kg | Einmachgurken |
150 g | Salz |
400 g | kleine Schalotten |
1 Bund | Dill |
2 Dolden | Dillblüten |
3 EL | Senfkörner |
12 | Pimentkörner |
12 | Lorbeerblätter |
600 ml | Essigessenz |
525 g | Zucker |
3 l | Wasser |
1,5 P | Einmachhilfe |
ZUBEREITUNG Gewürzgurken - Rezept
- Gurken waschen, evtl. kräftig abbürsten und trockentupfen. Gurken in eine Schüssel schichten, dabei die Gurken mit Salz bestreuen. Zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen.
- Die Gurken herausnehmen, waschen, trockentupfen. Schalotten schälen und halbieren. Dill und Dillblüten waschen, trockentupfen. Dill grob schneiden. Gurken abwechselnd mit den Schalotten und den Kräutern auf die Gläser verteilen. 3 Liter Wasser mit dem Essig und dem Zucker aufkochen, dann die Einmachhilfe hinzufügen. Gut umrühren und sofort auf die Gläser verteilen, bis alles bedeckt ist.
- Gläser verschließen. An einem kühlen Ort ca. 2 Wochen stehen lassen. Dann den Sud abgiessen und noch mal aufkochen, dann wieder über die Gurken gießen. Gläser wieder verschließen. 4-6 Wochen ziehen lassen.
Gewürzgurken - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.09.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 251 (60) |
Eiweiß | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 12,6 g |
Fett | 0,5 g |
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