Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept By caramaus

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    Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept


    Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Hähnchenbrustfilet
    Salz und weißen Pfeffer
    1 EL ÖL
    2 EL Curry
    2 EL Mehl glatt
    400 ml Milch fettarm ( 1% Fett )
    500 g Brokkoli
    4 mittelgroße Karotten
    4 Lauchzwiebeln
    Petersilie zum Garnieren
    250 ml Hühner - Kraftbouillon


    Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept


    1. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen schneiden. Karotten schälen, waschen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Beides in wenig Salzwasser bissfest dünsten.
    2. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Curry und Mehl bestauben, anschwitzen, mit Milch ablöschen und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Wer nicht auf Kalorien schauen muss, kann statt Milch auch Sahne nehmen, dann weniger Mehl nehmen und noch etwas Hühner - Kraftbouillon dazu geben.
    4. Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Scheiben schneiden. Mit Karotten und Brokkoli kurz vor Garzeitende zum Curry geben und darin erhitzen.
    5. Dazu passt Reis. Alles anrichten und mit Petersilie garnieren.



    Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 648 (155)
    Eiweiß 21,3 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 5,7 g


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