Johannisbeer-Cornflakes-Muffins - Rezept von desy1806
Folgendes ist Johannisbeer-Cornflakes-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Johannisbeer-Cornflakes-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Cornflakes |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zitronenschale gerieben |
| 250 Gramm | Johannisbeeren rot |
| 1 Stk. | Ei |
| 150 Gramm | Kristallzucker |
| 75 ml | Öl |
| 180 Gramm | Buttermilch |
Vorbereitung für Johannisbeer-Cornflakes-Muffins - Rezept
- Backofen auf 180°C vorheizen, Blechvertiefungen entweder ausfetten oder mit Papierförmchen ausstatten. Cornflakes in einem Tuch mit dem Nudelholz zerkleinern.
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Cornflakes, Backpulver und Zitronenschale vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und Kristallzucker, Öl, Buttermilch und Johannisbeeren hinzugeben. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und vorsichtig verrühren.
- Den Teig in die Blechvertiefungen füllen und bei 180°C für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach Ende der Backzeit die Muffins noch für etwa 5 Minuten in den Vertiefungen lassen, dann erst herausnehmen und ganz abkühlen lassen.
Johannisbeer-Cornflakes-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| Fett | 8,4 g |
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