Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Für das Pesto
30Stück
Basilikumblätter,frisch
1Stk.
Knoblauch frisch
25gr.
Pinienkerne
50gr.
n,frisch gerieben,jeweils die Hälfte
35ml
Olivenöl extra vergine
Für das Gericht
200gr.
Kartoffeln,halbfest,geschält
150gr.
Bohnen grün frisch
200gr.
Trenette oder Linguine
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Parmesan frisch gerieben
Vorbereitung für Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept
Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne anrösten.Zusammen mit dem Basilikum,dem Käse und dem Knoblauch in einem Mörser oder einem Mixer zerkleinern.Olivenöl einarbeiten.
Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden.Bohnen putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.Kartoffeln in Salzwasser kochen.Nach 8 Minuten die Bohnen zugeben und weiter kochen lassen.Pasta nach Packungshinweis die letzten Minuten al dente mitkochen lassen.Alles gut abgießen und mit der Pesto und 4 Esslöffeln Kochwasser mischen.
Sofort servieren und bei Tisch mit Parmesan bestreuen
Ligurische Pasta mit Pesto,grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
veröffentlicht am
31.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1038 (248)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
23,1 g
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