Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept Von Einsendungen Hanni_86

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    Hier ist es Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hanni_86 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept


    Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 l Milch
    2 Eier
    5 EL Zucker
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Vanillezucker, bzw. 1 Vanilleschote
    1 EL Speisestärke


    ZUBEREITUNG Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept


    1. Eier trennen. Das Eigelb kommt in Schüssel 1, Eiweiß in Schüssel 2
    2. 2 Eigelb, 2 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker (oder Vanilleschote) mit dem Schneebesen verrühren. 1 EL Mondamin dazugeben.
    3. 2 Eiweiß mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen.
    4. ½ l Milch in einem breiten Topf aufkochen. Dann sofort den Topf vom Herd nehmen.
    5. Den Eischnee (aus Schüssel 2) mit zwei Löffeln zu Nocken formen und je Seite für ca. 1 Minute in die heiße Milch geben. Die fertigen Nocken auf einem Teller beiseite legen. Danach die Milch vom Teller wieder zurückschütten in den Topf.
    6. Die restliche Milch mit der Vanillemasse (aus Schüssel 1) mit dem Schneebesen verrühren. Diese Masse unter ständigem rühren aufkochen lassen bis ein dickflüssige Masse (wie Pudding) entsteht.
    7. Den Vanillepudding in eine breite Schüssel oder kleine Förmchen geben und mit den „Schneeballen“ dekorieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.



    Schneeballen mit Milch und Eier - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 25,9 g
    Fett 1,2 g


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