Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept von Trapper1000
Hier ist es Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 800 Gramm | Zucchini frisch |
| 250 Gramm | Schafskäse oder Fetakäse |
| 150 Gramm | Oliven bzw. ein Glas |
| 200 Gramm | frische Pilze z.b. Champignons oder Pfifferlinge wer mag |
| 8 Stück | Peperoni wer mag |
| 100 Gramm | Gartenkräuter frisch oder gefroren z.B. Petersilie, Dill, Kresse, |
| Kerbel, Schnittlauch, Bärlauch, .... | |
| 5 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Liter | Öl |
| 8 | kleine Gläser mit Schraubverschluss je nach Inhalt- auch mal 7-10 |
ZUBEREITUNG Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept
- Falls ihr Riesenzucchinis verwendet- diese in kleine Würfel schneiden. Bei kleineren Exemplaren in Scheiben schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, Pfifferlinge wenn nötig zerkleinern.Beides getrennt voneinander in etwas Öl anbraten und zur Seite stellen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter hacken. Knoblauch pressen oder hacken. Peperoni in kleine Stücke schneiden.
- Öl mit den Kräutern und mit den Knoblauchzehen zum Kochen bringen.
- Die SAUBEREN (!!!) Gläser nach Belieben mit Schafskäse, Oliven, Pilzen und den Zucchini befüllen. Mit dem heißen Kräuteröl übergießen (es muss alles mit Öl bedeckt sein!), den Deckel fest verschließen und auf dem Kopf stehend (Deckel unten, - also verkehrt herum) abkühlen lassen.
- Verwunderlicher Weise hält dieses Gemisch tatsächlich bis zum nächsten Zucchini-Überfall. Ich habe erst gestern das letzte Glas vom Vorjahr verwendet- und es war soooo was von lecker...allerdings habe einen sehr kühlen Keller.
- Tipp- ihr könnt den Inhalt als Antipasti servieren oder euer Essen damit verfeinern. Ich stelle im Winter damit meinen Pesto-Nudel-Salat damit her.
Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2093 (500) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 55,7 g |
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