Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept Durch barbara62

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    Folgendes ist Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept


    Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept


    Zutaten für 15 Personen
    2 Eiweiß
    80 g Zucker
    Prise Salz
    40 g Puderzucker
    200 g gemahlene Mandeln - ohne Haut
    rote und grüne Lebensmittelfarbe
    1 TL Kakao
    Füllung:
    75 g weiße Kuvertüre
    30 g Sahne
    2 Tropfen Vanillearoma


    ZUBEREITUNG Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept


    1. Ofen auf 100 Grad vorheizen. Eiweiß, Salz, Zucker steif schlagen. Puderzucker drübersieben und alles weiterhin ganz steif schlagen. Dann die Mandeln unterheben.
    2. Masse dritteln und rot, grün und mit dem Kakao braun färben. 30 möglichst gleichgroße Portionen (je 10 von jeder Farbe) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen ca. 30 Min. trocknen, bis Oberfläche trocken, die Unterseite aber noch klebrig ist. Abkühlen lassen.
    3. Kuvertüre mit Sahne im Wasserbad schmelzen, abkühlen. Dann mit dem Aroma aufschlagen, und die entstandene Creme mittels Kuchenspritze auf die Flache Seite eines Plätzchens spritzen und ein zweites draufkleben. Fest werden lassen. Ein Farbtupfer auf dem Plätzchenteller !!!!......und wieder die Verwertung von übrig gebliebenem Eiweiß..............
    4. Anmerkung: Die o.a. Personenanzahl bezieht sich auf Stück.



    Weihnachtskugeln........ ...............mal nicht für den Weihnachtsbaum.... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1616 (386)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 75,3 g
    Fett 7,3 g


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