Quark-Streusel-Kuchen - Rezept durch Claudia84
Hier ist es Quark-Streusel-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Quark-Streusel-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| ---Knetteig--- | |
| 220 gr. | Mehl |
| 50 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 150 gr. | Margarine |
| ---Füllung--- | |
| 1 kg | Magerquark |
| 60 gr. | Speisestärke, gesiebt |
| 250 gr. | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Fläschchen | Vanille-Aroma |
| abgeriebene Schale einer Zitrone | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | Sahne |
| ---Streusel--- | |
| 150 gr. | Mehl |
| 70 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 gr. | Margarine |
ZUBEREITUNG Quark-Streusel-Kuchen - Rezept
- Backofen auf 200°C vorheizen. Ein tiefes Backblech gut einfetten (oder normales Backblech + Backrahmen verwenden).
- Knetteig: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf dem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 15 min vorbacken. Dann etwas abkühlen lassen.
- Füllung: Quark mit Speisestärke, Zucker, Eier, Aroma, Zitronenschale und -saft gut verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.
- Streusel: Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker und Vanillezucker mischen und Margarine hinzufügen. Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten und auf der Quarkmasse verteilen.
- Den Kuchen ca. 60 min backen. Vor dem anschneiden vollständig auskühlen lassen.
Quark-Streusel-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1117 (267) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 27,4 g |
| Fett | 14,1 g |
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