Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept von Mandellady

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    Folgendes ist Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept


    Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept


    Zutaten für 16 Personen
    16 Papier-Backförmchen
    270 g Mehl
    3 TL Backpulver
    0,5 TL Natron
    2 Eier
    175 g Zucker
    100 ml Pflanzenöl
    280 g Buttermilch
    0,5 TL Vanillinzucker
    0,5 Päckchen Schoko-Puddingpulver
    60 ml Milch
    125 g Sahne
    Schokoröllchen und Kakaopulver zum Garnieren


    Vorbereitung für Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept


    1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffin-Blech setzen.
    2. 200 g Mehl mit 2 TL Backpulver und dem Natron mischen. Ein Ei verquirlen. Mit 140 g Zucker, 80 ml Öl und der Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kurz rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
    3. Den Teig auf die Vertiefungen des Muffin-Blechs verteilen.
    4. Für den dunklen Teig restliches Mehl, 1/2 TL Backpulver, Vanillinzucker und Puddingpulver gut mischen. restliches Ei verquirlen, restlichen Zucker, restliches Öl und Milch zugeben und verrühren. Die Mehlmischung zugeben und unterrühren.
    5. Den dunklen Teig in die Mitte des hellen Teigs geben. Auf der mittleren Einschubleiste 25 Minuten backen, herausnehhmen und noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Mit Sahnetupfen, Schokostangen und Kakaopulver garniert servieren.



    Schwarz-Weiß-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 4 (1)
    Eiweiß 20,0 g
    Kohlenhydrate 104,0 g
    Fett 59,0 g


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