Fruchtiger Schinken-Melonen-Salat - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Fruchtiger Schinken-Melonen-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Schinken-Melonen-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 packung | italienischer Parmaschinken |
| 1 Stk. | Honig-, Charentais-, Cantaloupe- oder Netzmelone |
| 250 g | blaue kernlose Weintrauben |
| einige Cherrytomaten, halbiert | |
| getrocknete Cranberries | |
| 1 schälchen | Feldsalat, Rucola oder ähnliches |
| einige Walnüsse | |
| Salatkörner-Mix | |
| Parmesan in Späne gehobelt | |
| für das Dressing: | |
| 4 EL | Balsamico bianco |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl mit Zitronengeschmack, man kann auch normales Olivenöl verwenden, dann aber noch 1 EL Zitronensaft ins Dressing geben |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 EL | Johannisbeer- oder Brombeermarmelade |
Vorbereitung für Fruchtiger Schinken-Melonen-Salat - Rezept
- Zuerst die Zutaten für das Dressing verrühren.
- für den Salat Melone halbieren, von den Kernen befreien und kleine Kugeln ausstechen. Den Feldsalat waschen. Schinken in breite Streifen schneiden. Gemeinsam mit den Trauben und Kirschtomaten auf 4 Tellern verteilen und das Dressing darüberträufeln. Salatkörner Mix darüberstreuen und garnieren mit einigen Walnüssen, getrockneten Cranberries. Ein paar Späne gehobelten Parmesan darüber. Den Tellerrand mit dunkler Balsamico-Creme verzieren und das Ganze mit grob gemahlenem rosa Pfeffer bestreuen...jaja, man kann sogar bei einem Salat kreativ werden ;-)
Fruchtiger Schinken-Melonen-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 154 (37) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | - |
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