Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept By Rosalinde111

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    Folgendes ist Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept


    Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Für die Tatar-Pfifferling-Sauce:
    200 g Tatar
    250 g Pfifferlinge frisch
    1 Zwiebel
    1 EL Basilikumöl
    2 TL Paprika edelsüß
    1 TL Zitronenpfeffer
    0,5 TL Chiliflocken
    2 TL Tomatenflocken
    100 ml Gemüsebrühe
    Gewürzsalz
    1 EL Philadelphia
    Für die Gemüsenudeln:
    70 g Schleifchennudeln
    1 rote Paprikaschote frisch
    1 grüne Paprikaschote frisch
    1 Zwiebel
    Zitronenpfeffer, Gewürzsalz
    1 EL Basilikumöl


    ZUBEREITUNG Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept


    1. Pfifferlinge waschen....trockentupfen und in Scheiben schneiden...Zwiebel schälen und fein würfeln.....Basilikumöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Zwiebeln darin glasig dünsten...Tatar zugeben und mit Paprika, Zitronenpfeffer, Chiliflocken, Tomatenflocken und Gewürzsalz kräftig würzen....ca. 5 Minuten kräftig braten....Pfifferlinge zugeben und weitere 3-4 Minuten braten....mit der Gemüsebrühe ablöschen....ein paar Minuten köcheln lassen und mit Frischkäse abschmecken....fertig...
    2. Schleifchennudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bißfest garen, abgießen und warm halten....Paprikaschoten putzen...in Würfel schneiden...Zwiebel schälen und fein würfeln....Basilikumöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen....Zwiebeln glasig dünsten....Paprikawürfel ca. 5-7 Minuten braten...mit Zitronenpfeffer und Gewürzsalz abschmecken....Nudeln zugeben und gut vermischen....fertig....
    3. Tatar-Pfifferlingsoße und Gemüsenudeln auf Teller anrichten und genießen...Guten Appetit...



    Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 632 (151)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 14,2 g


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