Entenbrust mit Kirschen - Rezept geschrieben von Waldbeere
Hier ist es Entenbrust mit Kirschen - Rezept. Dieses Rezept von Waldbeere geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Entenbrust mit Kirschen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Barbarie-Entenbrust |
| 40 | Kirschen |
| 100 ml | Rotwein |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| 100 ml | Kirschsaft |
| 1 EL | Speisestärke |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Vorbereitung für Entenbrust mit Kirschen - Rezept
- Die Entenbrust säubern, am Rand etwas Haut und Fett wegschneiden und die restliche Haut gitterförmig einschneiden.
- Eine Pfanne mit Öl auspinseln und zuerst die Hautseite, dann die andere Seite jeweils 6-7 Minuten braten. Salzen, Pfeffern, in Alufolie warm halten. Den Backofen dafür auf 120° erwärmen und dann ausschalten.
- Sollte zuviel Fett in der Pfanne sein, dann etwas davon abschütten. Den Bratensatz mit Rotwein ablöschen. Entsteinte Kirschen und Gewürze dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Den Kirschsaft mit Speisestärke anrühren und die Soße binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Entenbrust in Scheiben schneiden und mit den Kirschen und der Kirschsoße auf Tellern anrichten. Dazu gibt es Spätzle, die nach dem Garen kurz in Butter geschwenkt wurden.
Entenbrust mit Kirschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 0,5 g |
Das war Entenbrust mit Kirschen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Entenbrust mit Kirschen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Entenbrust mit Kirschen - Rezept Gesendet von Waldbeere finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Entenbrust mit Kirschen - Rezept Gesendet von Waldbeere mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2020/04/entenbrust-mit-kirschen-rezept-gesendet.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.