Pilze mit Knödel - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Pilze mit Knödel - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pilze mit Knödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stk. | Kräuterseitlinge |
| 6 Stk. | Champignons |
| 1,5 Esslöffel | Butter |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1 Tasse | Wasser |
| ml | Sahne |
| 2 Esslöffel | Petersilie fein geschnitten |
| Oregano getrocknet | |
| Thymian getrocknet | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Knödel : | |
| 6 Stk. | Kartoffeln gekocht |
| 4 Stk. | Kartoffeln roh |
| 1 Stk. | Zwiebel glasig gebraten |
| 1,5 Esslöffel | Schnittlauch frisch gehackt |
| 2 Stk. | Eier |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 2 Esslöffel | Kartoffelmehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2,5 Liter | Wasser kochend + gesalzen |
ZUBEREITUNG Pilze mit Knödel - Rezept
- Kartoffel durchpressen, abkühlen lassen.
- Meine Kartoffeln sind 4 Std, ausgekühlt.
- Rohe Kartoffeln schälen , reiben und durch ein Küchentuch drücken, Wasser abschütten .
- Glasige Zwiebelwürfel zugeben, würzen abschmecken, Kräuter zugeben.Nun die Knödel formen.
- Knödel ins kochende Wasser geben, Temperatur angleichen.Die Knödel sollen nur sieden.Wenn sie nach ca. 20 Min. hoch kommen sind sie gar.
- Pilze säubern klein schneiden.
- Butter erhitzen, Zwiebelglasig dünsten, Pilze zugeben und zusammen fallen lassen.
- Mit Mehl bestäuben, gut umrühren, nach kurzem aufgießen.
- Würzen und mit Petersilie bestreuen.
- Die Pilz Soße lässt sich auch gut für Omelett verwenden.
- Kosten Pilze ca.8 €
Pilze mit Knödel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 9,5 g |
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