Asiatischer Rinderbraten - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Asiatischer Rinderbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Asiatischer Rinderbraten - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 EL | Honig flüssig |
| 3 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Zitrone Fruchtsaft |
| 1 | Limette |
| 2 | Chilli getrocknet |
| 2 | Sternanis |
| 1 kg | Rind Hüfte frisch |
| 3 EL | Erdnussöl |
| 150 ml | Weißwein trocken |
| 250 ml | Brühe instant |
| Soßenbinder dunkel | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Asiatischer Rinderbraten - Rezept
- Honig, Sojasoße und Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Chilischoten und Sternanis im Mörser zerstoßen und dazugeben.
- Das Fleisch, die Marinade und die in Scheiben geschnittene Limette in einen Gefrierbeutel geben. Dann den Beutel fest verschließen und die Marinade über dem ganzen Fleisch verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen - Marinade jedoch aufheben - und im Öl von allen Seiten kurz anbraten. Dann mit der Marinade und dem Weißwein ablöschen, mit Brühe angießen und aufkochen. Anschließend das Fleisch herausnehmen und den Bratsatz passieren.
- Das Fleisch auf ein Backblech geben und 25 Minuten bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten braten. Am Ende der Garzeit das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Aluminiumfolie gewickelt ca. 7 Minuten ruhen lassen. Die Soße mit etwas Soßenbinder nach Packungsanweisung binden.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße garniert servieren.
Asiatischer Rinderbraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | nicht angegeben |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | nicht angegeben |
| veröffentlicht am | 26.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 6,9 g |
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