Bruschetta del pastor>> - Rezept durch Tolotika
Hier ist es Bruschetta del pastor>> - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bruschetta del pastor>> - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Brötchen-Mehrkornbrötchen |
| 2 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 150 g | Feta |
| 200 g | Cherrytomaten |
| 150 g | Cremefine zum Verfeinern - alternativ Crème fraiche |
| 2 TL | Pesto Ricotta von Alnatura |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 EL | Blattpetersilie |
| Margarine |
Vorbereitung für Bruschetta del pastor>> - Rezept
- Ofen vorheizen (Umluft. 180°C). Die Brötchen schräg in dickere Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Olivenöl betreufeln. Im Ofen ca. 5 Minuten rösten.
- Inzwischen die Hälfte der Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der Hälfte Cremfine mischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten, die gerösteten Brötchenscheiben reinlegen. Den Feta ich Scheiben schneiden und auf den Brötchen verteilen. Die Tomatencreme darüber und mit den restlichen in Scheiben geschnittenen Tomaten ( 3 übrig lassen) belegen. Das Ganze für ca. 10 Minuten in die Röhre.
- Das restliche Cremefine mit dem Ricotta Pesto und der gehackten Petersilie mischen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.Brötchen auf Tellern anrichten und die Creme drüber geben. Dazu schmeckt ein Glas Rotwein.
Bruschetta del pastor>> - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 20,4 g |
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