Sauerkraut das dich vom Hocker haut - Rezept durch er-vom-meer
Folgendes ist Sauerkraut das dich vom Hocker haut - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von er-vom-meer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkraut das dich vom Hocker haut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 gr. | Sauerkraut |
| 30 gr. | Schweineschmalz/-fett |
| 15 Stk. | Pfefferkörner bunt |
| 3 Blatt | Lorbeer |
| 350 gr | weiße Bohnen aus der Dose |
| 1 Stck | Zwiebel |
| 500 gr. | Kassler Lachs |
| 4 Stk. | grobe Bratwurst |
| 1 Stk. | Kandis |
| Kartoffel für 4 Personen | |
| 3 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 200 gr. | Bauchspeck luftgetrocknet, gewürfelt |
| Öl zum Anbraten |
ZUBEREITUNG Sauerkraut das dich vom Hocker haut - Rezept
- Sauerkraut mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Pfefferkörner, Zwiebel gewürfelt, Schmalz, Lorbeerblätter, Kandis und Kassler hinzugeben und 60 Minuten köcheln lassen. Nach 30 Minuten grobe Bratwurst hinzugeben und nach weiteren 15 Minuten die weißen Bohnen hinzugeben. Kartoffel schälen, waschen und kochen.Öl in einer Pfanne erhitzen, Bauchspeck und Zwiebel darin nach Belieben anbraten (ich mag sie gerne etwas dunkler)Es ist ein altes Rezept meiner Mutter und ich finde, das Mehlige der Bohnen und das Sauerkraut ergänzen sich geschmacklich super.
Sauerkraut das dich vom Hocker haut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 6,6 g |
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