Schlemmer-Filet mit grünen Buschbohnen und pikanten Kartoffelstampf - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Schlemmer-Filet mit grünen Buschbohnen und pikanten Kartoffelstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schlemmer-Filet mit grünen Buschbohnen und pikanten Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schlemmer-Filet: | |
| 2 Packungen | Schlemmer-Filet à la Bordelaise mit leckerer Kräuterauflage / TK / à 400 g |
| Grüne Buschbohnen: | |
| 500 g | grüne Buschbohnen ( Hier: Aus Muttis Garten ! ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| Pikanter Kartoffelstampf: | |
| 1200 g | Kartoffeln ( Geschält ca. 1000 g ) |
| 1 | Zwiebel ca. 150 g |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 4 EL | Sahne |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 4 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | Muskatnuss |
| Servieren: | |
| 4 | Salatblättchen zum Garnieren |
| 4 | Scheibe Zitrone |
Vorbereitung für Schlemmer-Filet mit grünen Buschbohnen und pikanten Kartoffelstampf - Rezept
- Schlemmer-Filet im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca, 45 Minuten nach Packungsangabe gold-braun backen.
- Grüne Buschbohnen putzen, waschen und in Salzwasser ( 1 TL Salz ) in ca. 12 – 14 Minuten bissfest kochen ( ausprobieren/kosten), abgießen, in den heißen Topf zurückgeben mit Butter ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunter Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) schwenken.
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffelwürfel mit den Zwiebelwürfeln in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 25 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgieße, in den heißen Topf zurückgeben, Butter ( 1 EL ), Sahne ( 4 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Muskatnuss ( 2 kräftige Prisen ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer durcharbeiten/durchstampfen.
- Schlemmerfilets halbieren, auf 4 Teller verteilen, die grünen Buschbohnen und den pikanten Kartoffelstampf zugeben und mit Salatblättchen und ½ Zitronenscheibe garniert, servieren.
Schlemmer-Filet mit grünen Buschbohnen und pikanten Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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