Toast: Schwarze Ritter mit Butteraprikosen - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Toast: Schwarze Ritter mit Butteraprikosen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Toast: Schwarze Ritter mit Butteraprikosen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Ei |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Esslöffel | Zimt-Zucker |
| 6 Scheiben | Baguette |
| 1 Teelöffel | Backkakao |
| 6 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| Die Butteraprikosen | |
| 10 Stück | Aprikosen frisch |
| 3 Esslöffel | Rohrohrzucker |
| 1 Esslöffel | Butter |
ZUBEREITUNG Toast: Schwarze Ritter mit Butteraprikosen - Rezept
- Das Ei mit Sahne und Zimt-Zucker verrühren und die Baguettescheiben (ca. 1 cm) darin wenden, bis sie sich vollgesogen haben. Danach in Semmelbrösel wälzen und mit Kakao bestreuen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben von beiden Seiten langsam bräunen lassen.
- Die Aprikosen entsteinen und vierteln. Die Tonkabohne halbieren. Früchte und Tonkabohne dem Zucker und der Butter erhitzen und weich dünsten. Es entsteht dabei eine sämige Aprikosensoße. Nun die Tonkabohne wieder entfernen.
- Die Butteraprikosen zusammen mit den gebackenen Baguettscheiben auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit einem Minzblatt garnieren.
- Anmerkung: Auch mit kalten Aprikosen schmeckt dieses einfache Essen sehr gut.Selbstverständlich kann man das Kakaopulver auch in die Ei-Sahne-Mischung rühren.
Toast: Schwarze Ritter mit Butteraprikosen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1921 (459) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 52,4 g |
| Fett | 25,4 g |
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