Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen - Rezept durch Waldbursche
Hier ist es Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen - Rezept. Dieses Rezept von Waldbursche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Sauerkraut abgetropft frisch |
| 2 Scheiben | Kassler |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 125 ml | Weißwein |
| 2 EL | Margarine |
| ½ Becher | süße Sahne |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüss |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen - Rezept
- Das Sauerkraut unter fließendem Wasser abspülen und gut ausdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, dann das Paprikapulver dazu geben und mit verrühren. Sauerkraut mit einer Gabel zerpflücken und in den Topf geben. Mit dem Weißwein begießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kassler-Scheiben in den Topf legen und das Sauerkraut 45 Min. auf kleiner Hitze schmoren lassen.
- Fleisch kurz heraus nehmen und warm stellen. Die Sahne in das Kraut gießen.
- Zwischenzeitlich kann man die rohen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.Diese werden dann in Salzwasser gar gekocht.
- Alles miteinander auf einem Teller anrichten. Wer mag isst noch etwas Senf dazu.
Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 7,2 g |
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