Mini Streuselkuchen mit Quark - Rezept durch Backfee1961
Hier ist es Mini Streuselkuchen mit Quark - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Mini Streuselkuchen mit Quark - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den Mürbteig: | |
| 1 Drittel | von meinem 3-2-1 Mürbteig aus dem KB |
| Für den Belag: | |
| 2 | Eier |
| 375 gr. | Quark |
| 90 gr. | Zucker |
| 0,5 | Schale und Saft einer Zitrone |
| 40 gr. | Butter |
| 0,5 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 0,5 Teelöffel | Backpulver |
| 35 gr. | Weichweizengrieß |
| 225 gr. | TK-Waldbeeren |
ZUBEREITUNG Mini Streuselkuchen mit Quark - Rezept
- Den Teig ausrollen und in ein gefettetes Blech 20x30 cm legen. Im vorgeheizten Backofen bei 160° C 10 Min vorbacken.
- Für die Füllung die Eier trennen. Den Quark mit Eigelb, Zucker Zitronenschale und -saft verrühren. Die Butter schmelzen und leicht abgekühlt darunterrühren. Nun das Puddingpulver mit dem Grieß und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Eiweiß steifschlagen und zusammen mit den Beeren vorsichtig unterheben, auf dem Mürbteig verteilen.
- Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen krümelig reiben und auf der Quarkmasse verteilen.
- Den Kuchen im Ofen auf 180°C in ca. 35-40 MIn fertig backen.
Mini Streuselkuchen mit Quark - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,1 g |
| Fett | 5,0 g |
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