Sauce : für Currywurst und Co. - Rezept von Marlinfaenger
Hier ist es Sauce : für Currywurst und Co. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Sauce : für Currywurst und Co. - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 l | Tomatenpüree |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1,5 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 1,5 EL | Gulaschgewürz |
| 1,5 EL | Curry |
| 1,5 EL | Kräutermischung italienisch |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1,5 EL | Zucker braun |
| 1 Schuss | Worcestersoße |
| 1 Schuss . | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Sauce : für Currywurst und Co. - Rezept
- In einem entspr. Topf das Öl erhitzen, zuerst die Zwiebeln und danach den Knoblauch zugeben und glasig andünsten.Den Zucker zugeben, kurz karamelliesieren lassen, und mit dem Rotwein ablöschen. Die Gewürze und das Püree einrühren und auf kleiner Flamme 15 Min. köcheln lassen.
- Nach gwünschten Schärfegrad, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.Je nach Verbrauchsmenge, wird die Sauce in 100 ml Deckelgefäßen zur weiteren Verwendung eingefroren. Für die schnelle Küche, wie Nudeln, Frikadellen, Kurzgebratenes u. s. w. immer hilfreich.
Sauce : für Currywurst und Co. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| Fett | 1,9 g |
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