Bruschetta Variationen (Fetacreme, Basilikumpesto, Tomatenbruschetta) - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Bruschetta Variationen (Fetacreme, Basilikumpesto, Tomatenbruschetta) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Bruschetta Variationen (Fetacreme, Basilikumpesto, Tomatenbruschetta) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Fetacreme | |
| 200 g | Feta |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 100 ml | Saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Tomatenbruschetta | |
| 1 kg | Tomaten |
| 3 Stk. | Knoblauchzehe |
| Basilikum | |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 50 ml | Olivenöl |
| 50 ml | Knoblauchöl |
| Basilikumpesto | |
| 100 g | Basilikum |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,5 TL | Salz |
| 200 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Parmesan |
| 1 Stk. | Baguette |
ZUBEREITUNG Bruschetta Variationen (Fetacreme, Basilikumpesto, Tomatenbruschetta) - Rezept
- Den Feta in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und pressen - beides miteinander pürieren. Je nach Geschmack und Streichfähigkeit saure Sahne und Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden, dabei Strunk und Kerne entfernen. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Eine Handvoll frisches Basilikum klein hacken und zu den Tomaten geben. Salz und Pfeffer dazugeben und mit Olivenöl und Knoblauchöl vermischen.
- Alle Zutaten miteinander mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine miteinander vermischen, bis eine breiartige Masse entsteht. Anschließend in ausgekochte Gläser geben und ggf. mit etwas Olivenöl abdecken.
- 1-2 rustikale Baguettes im Ofen aufbacken und anschließend in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die unterschiedlichen Cremes großzügig auf die Scheiben Baguette geben. Als Deko frischen Rucola und Balsamicojus.
Bruschetta Variationen (Fetacreme, Basilikumpesto, Tomatenbruschetta) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 24,9 g |
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