Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept By Unter Volldampf

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    Bilder für Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept


    Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Feigen frisch
    50 g Butter
    100 Millilitter Portwein
    150 g Ziegenfrischkäse
    Minze frisch
    Thymianhonig:
    100 g Honig
    2 Zweige Thymian frisch


    ZUBEREITUNG Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept


    1. Die Feigen waschen, von den Stielen befreien und die Früchte je nach Größe dritteln oder vierteln. Die Butter in einem Topf zerlassen bis sich Schaum bildet. Feigenstücke auf der Schalenseite in die Butter geben, den Topf rütteln, damit die Feigen gut mit Butter überzogen werden. Die angebratenen Feigen aus dem Topf nehmen.
    2. Für den Thymianhonig den Honig erwärmen und die Thymianzweige hineingeben. Durch die Wärme setzt sich das Thymianaroma frei und geht in den Honig über. Anschließend den Honig in die zerlassene Butter geben, aufschäumen lassen und mit Portwein ablöschen, einreduzieren lassen.
    3. Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Honig-Portwein-Soße in die Teller geben, Feigen sternförmig anordnen, Käsewürfel in die Mitte geben und mit Minzeblättern garniert servieren.



    Feigen mit Ziegenfrischkäse an Thymianhonig - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 15,5 g
    Fett 5,9 g


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