Kasseler mit Meerrettichkruste - Rezept von Miez
Folgendes ist Kasseler mit Meerrettichkruste - Rezept. Dieses Rezept von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasseler mit Meerrettichkruste - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fleisch mit Kruste | |
| 6 Stk. | Kasseler-Minutensteaks |
| 50 g | Meerrettich |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 EL | Sahne |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 30 g | Butterschmalz |
| Sauerkrautsalat | |
| 500 g | Sauerkraut abgetropft |
| 0,5 Stk. | Apfel gerieben |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 40 g | Schinken geräuchert |
| 1 EL | Sauerrahm |
| 1 Spr | Zitronensaft |
| 1 Pr | Zucker |
| 1 EL | Öl |
Vorbereitung für Kasseler mit Meerrettichkruste - Rezept
- Die Minutensteaks dünn mit Meerrettich bestreichen.
- Das Ei aufschlagen und zusammen mit der Sahne auf einem Teller verquirlen.
- Die Kasseler nacheinander darin wenden, anschließend in den Semmelbrösel wälzen.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin ca. 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Das ausgedrückte Kraut mit der klein gewürfelten Zwiebel, dem ½ geriebenen Apfel, den angebratenen Schinkenwürfeln, dem Sauerrahm, den Gewürzen und dem Öl vermengen.
- Zusammen mit dem Fleisch anrichten.
- Wir hatten heute noch Bratkartoffeln mit dabei.
- Guten Appetit.
Kasseler mit Meerrettichkruste - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 11,8 g |
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