Frisches Olivenbrot - Rezept von SantaCruz
Hier ist es Frisches Olivenbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Frisches Olivenbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
40 g | Hefe frisch |
1 EL | Zucker |
0,5 l | Vollmilch |
1 kg | Mehl |
250 g | Butter gesalzen |
1 grosses | Ei |
1 EL | Öl |
250 g | Oliven schwarz entsteint |
1 EL | Kräuter der Provence |
1 EL | Thymian |
1 TL | Butter für die Backform |
ZUBEREITUNG Frisches Olivenbrot - Rezept
- Die frische Hefe mit dem Zucker in lauwarme Milch einrühren und 10 Minuten gehen lassen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und mit flüssiger Butter, Ei und Öl verrühren. Die angerührte Hefemilch zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Die Oliven und die frischen Kräuter klein hacken und unter den Teig kneten. Den fertigen Teig gehen lassen, etwa bis zur doppelten Teiggröße.
- Den Teig dann in eine gefettete Brotbackform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 45 Minuten backen.
Frisches Olivenbrot - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.02.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1243 (297) |
Eiweiß | 6,4 g |
Kohlenhydrate | 37,2 g |
Fett | 13,4 g |
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